Zbożami obsiewa się w Polsce około 54% ogólnej powierzchni gruntów or­nych. Udział poszczególnych zbóż w za­siewach jest różny: najwięcej uprawia się żyta, bo obsiewa się nim około 25% gruntów ornych, na drugim miejscu znaj­duje się pszenica — około 14%, następ­nie owies — około 9% i jęczmień — około 6% gruntów ornych. Ziarno zbóż znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach naszej gospodarki. Produkty zbożowe stanowią podstawę wyżywienia ludności. Po przemiale ziar­na uzyskuje się mąkę do wypieku chleba i ciast oraz do wyrobu makaronów. Roz­drobnione ziarno spożywane jest w po­staci różnego rodzaju kasz. Ziarno jęcz­mienia jest surowcem do wyrobu piwa, natomiast z ziarna owsa wyrabia się płatki owsiane. Ziarno owsa i jęczmienia oraz poślad pszenicy i żyta są przede wszystkim używane na paszę. Uzyskiwane przy przemiale zbóż chlebowych otręby są wysokowartościową paszą treściwą. Przekrój ziarna zbóż Niektóre z roślin zbożowych, tj. żyto i o-wies oraz w mniejszym stopniu jęczmień, uprawiane są na zielonkę w siewach czy­stych lub w mieszankach z innymi rośli­nami. Nie tylko ziarno, ale także słoma znajdu­je szerokie zastosowanie. Słoma jest pa­szą objętościową stosowaną w żywieniu zwierząt gospodarskich. Bardzo duże ilo­ści słomy zużywa się na ściółkę, a także do wyrobu mat izolacyjnych, płyt spleśnianych i wyrobów dekoracyjnych.